concepto e investigación descriptiva:
Gasto
Energético"
El gasto
energético es la relación entre el consumo de energía a la energía
necesaria por el organismo. Para mantener el organismo su equilibrio la energía
consumida debe de ser igual a la utilizada, o sea que las necesidades
energéticas diarias han de ser igual al gasto energético total diario.
Si consumimos más energía de la necesaria se engorda y si consumimos por debajo
de las necesidades se entra en desnutricion y por ende se adelgaza al utilizar
las reservas de energia del organismo.
El organismo no es
una excepción al primer principio de la Termodinámica.
La energía se define
como la capacidad para trabajar. En el estudio de la nutrición, se refiere a la
manera en la que el cuerpo utiliza la energía localizada en las uniones
químicas dentro de los alimentos. En el organismo, la energía se libera
mediante el metabolismo de los alimentos, los cuales deben suministrarse
regularmente para satisfacer las necesidades energéticas para la supervivencia
del cuerpo.
Si bien, a la
larga, toda la energía aparece en forma de calor, el cual se disipa hacia la
atmósfera, los procesos únicos que ocurren dentro de las células hacen posible
primero su uso para todas las tareas que se requieren para mantener la vida.
Entre estos procesos
se encuentran reacciones químicas que llevan a cabo la síntesis y mantenimiento
de los tejidos corporales, conducción eléctrica de la actividad nerviosa, el
trabajo mecánico del esfuerzo muscular y la producción de calor para mantener
la temperatura corporal.
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